Öl, blts och brända ändar – det är Kansas Citys mo

När vi ser La försvinner i avståndet från våra planfönster, spänningen att gå till en ny amerikansk stad gör oss lite mindre ledsna att lämna.

Vi är på väg mot hjärtat i landet – Bullseye of America: Kansas City, Missouri.

Kanske är det fascinationen av att se den verkliga Mellanvästern i staterna. Det är kanske locket till vad folk berättar för oss är den bästa låga och långsamma grillen i världen.

Men vi känner ett extra drag till denna vackra stad: våra fantastiska vänner Melissa och Peter är där och väntar på oss. Vi har inte sett dessa män i åldrar och de har lovat att visa oss KCMO för alltid.

De har sålt oss på berättelser om att vattna grillar, anmärkningsvärda barer, vacker arkitektur och till och med mycket mer mathistorier som vi knappast kunde tro var sanna.

Slutligen har alla fyra lyckats samordna för att vara här samtidigt.

Och det är vad som händer:

Vårt första stopp – praktiskt taget innan vi släpper vårt bagage i Melissa och Peters hus – är här: Jack Stack Barbecue – den första av vår grillmaraton.

Vi kan inte säga hur bra det är att vara i sällskap med dessa fantastiska människor igen. Ännu mycket mer nu när vi äntligen är här i Kansas City.

Jack Stack är ett bra ställe att börja vår resa med KC: s köttiga underverk, så här är till alla brända ändar, revben, babybacks och brisket. Mycket viktigare är att här är sås!

Jack Stack har verkligen levererat våra förväntningar. Vi äter våra middagar som vi aldrig har ätit tidigare, men inte så snabbt att vi inte märker de tre olika typerna av grillsås som de serverar här. Originalet, den kryddig och heta.

Allmän konsensus är att den heta såsen är bäst, men något överskuggas av den ostiga majs bakningen precis bäst i mitten här. Det är som den ostaste såsen och den sötaste majs samlades och startade en mutantskola som i X -män. Det är som ingenting vi någonsin har sett tidigare.

Vi har kommit till KC precis i tid för att se stadens fotbollslag – Chiefs – spela rival sida Denver Broncos. Tyvärr är det i Denver, men det stoppar inte cheferna.

Vi träffade ett par barer, plockar upp med Melissas enastående bror marskalk och flyttar snabbt vidare till en stad som föredrog för festliga drycker. Detta, damer och herrar, är jordnöten.

Faktureras som en dykbar, jag tänker på det mycket mer som det bästa ungdomscentret för vuxna du någonsin kommer att hitta. Det har varit här i över 75 år – före förbud! – Och oavsett vad folk gör för att försörja, är de välkomna här.

Det finns faktiskt ett ordstäv här att när du går in till jordnöten kommer du att känna dig som en främling i cirka 10 sekunder. De har inte fel.

Vi kommer att ha mycket mer att säga om jordnöten men jag ska säga detta: deras kycklingvingar och deras BLT -smörgåsar är galen. Jag har sett hur de gör båda och de är helt enkelt konstverk.

Det visar sig att vi kommer tillbaka här praktiskt taget varje natt av vår vistelse. Ganska nöjd med det.

Vi vaknar ganska långsamt i morse. Tack och lov finns det enastående kaffe i närheten – något varken Christina eller jag förväntade mig att hitta på denna resa.

Kaldis kaffe visar sig en stor cappuccino – även med lite kaffekonst. Den levereras med ett glas fizzy vatten och några chokladtäckta kaffebönor, vilket är en vacker touch. Det finns några andra saker på menyn vi är angelägna om att prova annat än locket.

Gibraltar och sidovagnen intresserar oss båda väldigt mycket. Mycket mer om det senare.

Vi fortsätter vår grillskamp i Kansas City med en överraskande lång körning ut till Jones Bar-B-Q Way ner på Kaw Drive-en väg som Peter mycket tycker om att säga. bra för honom!

Jones BBQ fångade Christinas uppmärksamhet för en stund tillbaka när den var med på Queer Eye. Hon blev kär i de två systrarna som äger butiken – och deras grill såg också riktigt bra ut.

Visst nog, den här lilla hytten mitt i ingenstans visar sig riktigt utsökt mat. Brisket – tunt skivad och drizzed med sin signatursås – är mjukt och väl rökt.

De brända ändarna, som i huvudsak är bitar av brisket från slutet av snittet, är läcker. Den hackas i såsen de använder, så du får ännu mycket mer smak per munfull.

Vi är glada över att vi gjorde resan här till Jones Bar-B-Q, och det är ännu bättre att se platsen göra så bra.

Det är inte den mest kända platsen i KC-i själva verket kommer många lokalbefolkningen i staden att ta en minut att räkna ut var du menar. Även när Peter påminde alla att det är långt ner på Kaw, var folk tvungna att tänka.

Nästa stopp, vi besöker mycket mer av Melissas familj. Det är vackert att kunna sätta ansikten till så många namn vi har hört talas om, men vi njuter också av hur amerikanska stadsdelarna runt KC är. Det är som något direkt från filmerna.

Gräsmattor fyllda med träd precis på väg att ta på sig fulla höstfärger, ekorrar överallt och riktigt enorma hus med gungor ut fram och trädhus ut … Det är fantastiskt.

Det är också nära to Halloween, vilket innebär att alla gator är fulla av pumpor, skelett, roliga gravstenar och falska spindelnät. Allt du tror är i filmerna bara för show är faktiskt verkliga livet här.

I går kväll känns lite suddig i morse! Från att åka till Melissas bröders hus fortsatte vi till middag på Grand Street med Marshal och hans vän Greg, som äger detta och en hel del andra restauranger i stan.

Efter en läcker middag gick vi – gissa var – jordnöten och sedan en stor folkmassa av oss inklusive Melissas andra bror Micky och hans fru Muff flyttade en massa till pianorummet. Efter det tror jag att vi fick vår uber chaufför att gå in i en körning för ett sent på kvällen!

Så i morse är det en välbehövlig sidovagn på Kaldi’s. En sidovagn, visar det sig, är en cappuccino med ett extra skott av espresso på sidan. Bättre än ett enkelt dubbelskott eftersom du får smaka på kaffet med och utan mjölk.

När det gäller en Gibraltar, tror jag att det är ett droppfilter Americano Coffee med ett extra skott … eller kanske en dubbelskott Macchiato, men som sagt. Suddig idag.

Suddiga eller inte, vi har gjort det till ännu en stalwart -ikon i KC: s grill royalty.

Arthur Bryants har varit här eftersom grillen började. Dess golv är hala, dess väggar täckta av fascinerande foton från det förflutna. När det gäller maten, ja …

Att beställa här är lite konfronterande till en början. Menyn är enorm och personalen är medvetet surly. Nedskärningar kommer snabbt och du måste veta vad du vill när du kommer till räknaren.

Vi kommer bort oskadade och laddade med mat. Melissa och Peter drunknar redan i sås, men de är soldat på, välsignar dem.

Bränd slutar här är stora chunky buggers, brisket kommer som en tjockfylld smörgås och revbenen är verkligen välsmakande. Vi är förvånade över såserna här, och bönorna är verkligen något.

Den andra sidan du kan se är deras version av potatis “mash” tror jag. Men det kommer ut mycket mer som de bästa bitarna av en ostliknande potatisbak. Det är fantastiskt.

Du får också hjälpa dig själv till pickles. Vårt råd, tar alltid mycket mer än du tror att du kommer att behöva. De är utmärkta.

Det är inte långt från Arthur Bryants till vårt nästa stopp: The Boulevard Brewery. Denna lokala öltillverkare har vuxit enormt under de senaste åren till den punkt där de var tvungna att expandera till en annan byggnad.

Det är coolt att kunna se den gamla från balkongen i det nya och när solen går ner sätter det ursprungliga skylten en idealisk silhuett för att välja våra öl.

Det är förvånansvärt upptaget här i eftermiddag på Boulevard. Faktum är att två bröllopsfester kommer igenom på en punkt. Vi lyckas hitta en plats men med Melissas vänner Kelley, Scott och Amy.

Utsikten från här uppe på andra våningen i Boulevard är fantastiska, men de är överskuggade av ölet. De har en IPA som heter The Calling, som är bra men tanken 7 Saisson Boulevard gör är ur denna värld. Farligt drickbart.

Efter bryggeriet är det absolut middagstid (hur är vi hungriga igen?) Så Melissa, Peter, Amy och oss två går till Tannin Red Wine Bar för att träffa Amy (en annan!), Tatia och Beth. Middagen är så rolig och maten är också enastående, men en av väntan här påminner oss alla om David Spade från den populära komedi bara skjuter mig.

Vi avslutar med en drink på Crossroads Hotel Lobby Bar … eller kanske drinken avslutar oss. Dags för sängen.

Nyhetsteam – Montera!

Idag har vi samlat på brunnstången och grillen som förberedelse för mobil förödelse. Vi rider på pedaltratten! Men mycket mer om det på en minut.

Först äter vi. Christina beställer Chop Salad eftersom hon inte är för hungrig … visar sig att en Midwest -sallad är vad du ber om när du har tillbringat de senaste två månaderna på limonaddieten. Det är massivt.

Jag är inte så hungrig heller, men lyckligtvis är jag en massiv gris. Denna Reuben -smörgås försvinner med skrämmande lätthet.

Peter beställer de laddade husgjorda tater-tots, som är lika formidabla. Var och en är storleken på en golfboll och är fylld med ost och alla typer av andra saker. Det bryter praktiskt taget de fattiga fellaen.

Den goda nyheten är hans lag – 49ers – vinner spelet vi har kommit hit för att titta på.

Nu till företaget och det verkliga skälet till att vi är i brunnen. Vi har klättrat ombord på Pedal Hopper, en rullande bar som vi förväntas trampa över staden som en Peloton -pub.

Det kommer att finnas vattenstopp längs vägen – staplar där vi kommer att tanka våra underverk och dämpa våra hämningar.

Tack och lov har vi en “pilot” – Brett – som styr detta mäktiga hantverk ner trafikerade vägar medan vi trampar som idioter. Han har också kontroll över en liten elmotor, som surrar till handling när vi träffar någon form av kulle.

Titta på det – ett snyggt fartyg av orange lackerad skönhet.

Jag och M’Man Oldham. Den här mannen håller oss motiverade med spin-class-esque-instruktioner och skäl till varför CBD är vägen att gå.

Jag tror att jag ser nöjd ut för vi är praktiskt taget vid det sista stoppet!

Vilken fantastisk grupp människor. Jag är inte förvånad över att Melissa pratar om hennes kompisar så mycket. De är underbara.

Tack Melissa, Muff, Oldham, Molly, Peter, Amy, Tatia, Cap, Amy och Beth. Du har fått oss att känna oss så välkomna och vi känner oss glada att veta att vi nu också har en grupp anmärkningsvärda vänner i KCMO.

Åtminstone hoppas vi det.

Det är vår sista natt i Kansas City, så mitt i partiet Christina och jag försöker smyga av för en sista grillfix. Vårt hopp är att lämna, äta och återvända utan att någon märker …

Vi har hört så mycket om Q39 BBQ som vi inte kunde lämna utan att prova det. Och vi kan bara inte dra fattiga Melissa och Peter till en annan. De har rökt ut.

När vi kommer hit förstår vi vad väsen handlar om. Det är en modern bordstjänstrestaurang med ett old-school grilltema. Och maten är fantastisk.

Brisket kommer ut i tjocka, mjuka skivor, revbenen är tillräckligt långsamma för att praktiskt fallet faller av benet och brända ändar är upp till grunden. Såsmässigt är Q39 också på det bästa spåret men kanske lite vineger.

Vi är verkligen nöjda med att vi har gjort det här och vår plan att komma tillbaka till festen ser bra ut.

Men det är här vår plan går i sidled. Vi försöker för en andra plats. Gates Bar-B-Q är kanske den mest kända och många älskade av Kansas City-restauranger.

Vi är ganska glada över att vara här – som du kan se! Frågan är, kommer vi tillbaka till festen i tid … och kommer vi helt enkelt att explodera med all denna mat?

Vi förstår nu varför Gates är så välkända. Detta är de brända ändarna – serveras i en squishy hotdog -bulle, som suger upp den bästa såsen vi har haft.

Köttet är perfekt kokt, picklarna är fantastiska, bönorna är så söta och fulla av köttbitar, och hela inlagda jalapeño -paprika ger en vacker spark.

Såsen (vi har köpt en flaska) är förvånansvärt vineger, men kryddig också. Det påminner mig lite om en old-school Vindaloo i Storbritannien.

Ännu bättre än allt annat får vi träffa Ollie Gates själv! Han äter middag med sin dotter på baksidan av restaurangen och tittar på spelet.

Steve, mannen som kör dörren och som har arbetat med Mr Gates i flera år, frågar artigt om det är OK för oss att ha ett foto med den här lokala legenden. Vilken bra man.

Tyvärr visar det sig att det inte finns någon WiFi någonstans nära här och vi är strandade och väntar på en lokal taxi, som dyker upp en timme senare.

Vi går till den förarrangerade rendez vous av jordnöten, men alla är borta. Vi saknade festen.

Vi hoppas att våra nya vänner inte håller det mot oss att vi inte fick säga adjö. Det är aldrig en rolig process ändå, men det är ingen ursäkt.

Det enda sättet vi kan kompensera för det är med full kunskap att vi kommer tillbaka. Kansas City, du har våra hjärtan.