Vi håller på att åka på vår nästa resa – till underbara Thailand. Detta är mycket mycket mer arbete associerat än den senaste Monster -resplanen som vi just har slutfört. Vi kommer till en – reseskribentens konvention.
För att se till att vi inte saknar Sydney lika mycket medan vi är borta, har vi krossat några av våra mycket älskade regionala livsmedelsområden innan vi åker.
Kolla in veckans uppdatering, som är full av mat, vänner, resor såväl som – om det inte är tillräckligt för dig – katter!
Skål
Jim & Christina xx
Som utlovat är här en av de finaste katter vi känner. Denna sofistikerade gent hjälper sina tacksamma människor Jo såväl som Paul med saker runt huset runt huset. De är extremt lyckliga.
Vi har också tur, eftersom vi har hanterat på länge med dem till middag såväl som deras bitflickor, som inte är så lite längre.
Middag runt jo såväl som Paul’s är en glädje. Det är först när vi sitter i deras nya (vackra) hem att vi inser att det har varit metod så länge med tanke på att vår sista middag tillsammans.
Jo har gjort en fantastisk uppgiftslag. Nu visar Paul upp sina snidfärdigheter på det långsamt kokta lammet.
Jo har också bara slagit en snabb rostad veggiesallad för att välja köttet, vilket är välsmakande och underbart att starta. Vi dyker upp med denna exceptionella måltid och lägger sedan sina döttrar i säng. På något sätt Christina såväl som jag har röstats för att läsa sänggåendet såväl som – mycket oklart – en vaggvisa.
Jag hoppas bara att vi inte orsakar någon typ av mardrömmar!
Efter att kvinnorna sover, kommer vi alla ner till de svåra sakerna att slutföra vinet, starta konjaken och komma ikapp. Det är en fantastisk natt.
Med vår resa utomlands som truar såväl som en pojke -utekväll extremt mycket förfallen, mina kompisar såväl som jag träffas i vårt vanliga curryhem i Surry Hills/Redfern – Maya da Dhaba på Cleveland Street för några öl såväl som en rubin!
Den här platsen är så nära en brittisk curry du kan komma till i Sydney såväl som vi är alla glada. Det är också så bra att ha så massor av kompisar igen också. Jag tror att vi har missat varandra.
Det är vår sista dag innan vi flyger till Thailand såväl som Christina såväl som jag båda är trött på tankar om förpackning och planering.
Vi tappar in i staden för lunch samt att köra ett par sysslor i sista minuten.
Denna måltid är dock absolut inte ett jobb. Vi har kommit till Yayoi Japanese Teishoku Restaurant i Galeries. Menyn just här är inte bara pekskärm, den är tillräckligt bra för att göra den mest definitiva personens alternativ svåra.
Det är kanske därför i slutändan, Christina och jag köper exakt samma sak: Wagyu Niku Udon. Köttet har skurits papper tunt, 60º -ägget är bäst och buljongen är exceptionellt hälsosam. Vi lämnar i slutet av lunchen och känner mig så nöjd … kanske måste vi ändra våra planer och bara gå tillbaka till Japan imorgon.
Vi har trots allt fastnat i den ursprungliga planen. Vi åker till Thailand!
Det är en tidig början för oss idag att komma till Sydney Flight Terminal i rätt tid – även om vi redan har pratat om exakt hur det är en enorm del av vår resestil. Klicka här för att kolla in det.
Vi har tur med en underbar morgon åtminstone – även om jag fortfarande har svårt att avseende termer med sanningen att den här gången verkligen finns eller om det bara är något som Christina har sagt till mig att försöka och skrämma mig.
Vårt mycket älskade resetips: Om du kan börja din resa med en färjetur vinner du redan lite. Det är en så charmig lugnande metod att resa. Tåget till Sydney Flight Terminal är lite kostsamt men titta på exakt hur många av er reser såväl som exakt hur långt du måste gå, liksom du kan upptäcka det extra du betalar på tåget fortfarande är mycket Bättre värde.
Som jag har påpekat många gånger exakt hur mycket Christina Charming dyker upp tidigt för flyg. Men hennes nöje med en tidig början har just förstärkts av siffror som kräver bitantal ovanför dem för att ge dem makt!
Dessa två underbara varelser med Christina hjälper hundar att hjälpa till med människor som är oroliga för att flyga. Det är fantastiskt exakt hur mycket ångest som bara försvinner när du kör fingrarna med de mjuka låsen som Alfie framtill.
Det är en ansträngning som American Airlines kör vid avgångslobbyen i Sydney Flight Terminal Normalt tisdagar och torsdagar. De tar med hundar som normalt förbereder sig och socialiseras för att vara kompishundar för personer med funktionsnedsättningar eller för att gå med i ett hus som kämpar.
Det är nästan flygtid! Vi flyger till Bangkok för att delta i årsstämman 2018 samt konvention för ASTW – Australian Society of Travel Writers. Detta samhälle är en samling av massor av de mest respekterade såväl som revereD reser journalister i Australien såväl som internationellt.
Thai Airways har gjort en fantastisk uppgift att arbeta med sin tjänst och har nu vunnit priser för Finest Provider 2018 dock likaså Finest Economic Climate Catering. Jag kan se vad väsen handlar om. Varje måltid som kommer ut ser jag framåt för att gabba den så snabbt jag kan – liksom inte bara eftersom jag vill komma tillbaka till den film jag tittar på!
Vi är slutligen här! Vi är i Bangkok vid Anantara Riverside för ASTW -konventionen och det är fascinerande. Detta är vår allra första konvention, eftersom Christina liksom jag accepterades i samhället tidigt i år. Att kunna gnugga såväl axlar som klinkglas med de andra medlemmarna i detta samhälle är ett sådant privilegium.
Vi upptäcker så mycket på några dagar att alla är tillsammans – vi har också ett tal för att ge på sociala medier. Det kommer att vara den allra första gången Christina liksom jag kommer att ha “uppträtt” tillsammans på scenen, så det måste vara intressant.
Efter konventionen kommer vi på en 3-dagars medieresa till Chiang Mai i Thailands norr. Vi kan inte vänta med att åka dit – särskilt eftersom det kommer att vara vår allra första gång till denna del av landet.
Önskar oss lycka till med vår presentation såväl som vi snart kommer att prata. Förutom att jag är säker på att vi kommer att ha några extraordinära berättelser för att visa dig om Chiang Mai också.
Skål – Jim & Christina
Leave a Reply