Skuld kommer ofta med dessert, eller hur? Tja, jag tänker inte ljuga för dig, det här är inget undantag. När du läser ingredienserna kan du gå in i hyperglykemisk chock … men det är vad desserter är för. Det är deras jobb!
Fru Romance och jag omfamnar vanligtvis en efterrätt och allt dess sockerkul som en gammal vän, men vi har försökt skära ner socker lite. Vi har hamnat en burk med Nutella i vårt skafferi i ungefär två månader nu.
Det är lite som en rökare som försöker ge upp genom att hålla ett sista paket med rök i skåpet.
Men tanken på denna kaka bröt oss … även om vi letade efter en god anledning att knäcka den burken med läcker nötig choklad.
Innan idag hade jag förmodligen kontrollerat för att se om fru Romance hade öppnat den – sked knäppt i min skakande hand – ungefär en miljon gånger. Den kvinnan har en beslutsamhet av stål.
Vi såg först denna “no-bake Nutella Cheesecake” på den vackra Sams webbplats den irriterade sköldkörteln och beslutade att ge den en gång. Vi ändrade receptet något, bara för att göra det glutenfritt.
Glutenfri Nutella Cheesecake
Här är vad du behöver:
250 gram glutenfria kex
75 gram mjukt osaltat smör
1 x 400 gram burk nutella (vid rumstemperatur)
100 gram hackade rostade hasselnötter
500 gram gräddeost (vid rumstemperatur)
60 GRAMS ICING Sugar (siktad)
Springform Cake Tin (ca 8 ″ / 20 cm över)
Här är vad du gör:
Förbered din tårta. Jag raderar botten och sidor med bakpapper så det är lättare att ta bort kakan senare.
Placera kexen i en matprocessor med smöret och 25 g hasselnötter. Blitz tills den börjar bilda klumpar och ser lite ut som fuktig sand. Du kan också lägga till en matsked Nutella men våra kex hade redan en fyllning så det var inte nödvändigt.
Tryck på basblandningen i din tårta och tryck ner jämnt med baksidan av en sked. Placera den i kylen för att kyla.
Slå sedan gräddost och florsocker tillsammans och tillsätt sedan återstående Nutella. Se till att blandningen är väl kombinerad.
Placera Nutella- och gräddeostblandningen över basen i kakan. Slät toppen med en sked och spridning av hasselnötter på toppen.
Lämna kakan så att den är i minst 4 timmar men över natten är bättre. Servera rakt från kylen, och jag rekommenderar att du använder en kall, våt kniv för att klippa kakan för att få perfekta skivor.
Detta kommer att göra nästan den bästa juldesserten som någonsin har känt. Och jag säger bara “jul” eftersom det är den närmaste ursäkten tidsmässigt för mig att äta så mycket av den här kakan som jag kan få mina kakmonster-esque händer på!
Vad är din favoritnöskakor du gillar att göra? Berätta allt om det i kommentarerna!
Bilder av fru Romance.
Leave a Reply