Byron Bay, på norra kusten i New South Wales, är inte bara en plats för fantastiska stränder, underbara miljövänliga inlandet samt alternativa livsstilar. Idag är det snabbt att bli ett nav för matälskare – liksom nu vi förstår varför!
Kanske är det tack vare Byron Bays Hippy Heritage att många restauranger, bar och matställen här är fokus på lokala, småavkastningsprodukter. Eller kanske de alla förstår att de är på en stor sak.
De gröna, bördiga länderna i Cape Byron med sina rika, vulkaniska jordar såväl som sub-tropiskt klimat innebär ganska mycket vad du lägger i marken kommer att växa och växa bra. Rikarna av Amazing Create i detta område är en kocks dröm såväl som en bondens nöje – liksom det innebär fantastiska saker för oss att äta!
På vår senaste gå till Byron, fru Romance såväl som jag hade turen att prova några av de ätliga läckerheterna du kan upptäcka i denna region. Det finns några helt fantastiska matområden här, som serverar rätter från de enkla och sublima till molekylära livsmedelskonstnärerna, men just här är våra 7 bästa saker att äta här i Byron Bay Area.
7 Finaste saker att äta i Byron Bay
1. Fisktacos vid väghuset
Packade-praktiskt taget mycket så-med smakfull fyllning är dessa tacos en måste-ordning i denna coola restaurang i utkanten av staden. Krispig fisk, rödkål slav, avokado, rostade spädbarnstomater, rostad majs från kolven samt Picante Mayo – läcker.
Sedan jag öppnade för cirka tre år sedan ändrar Roadhouse sina menyer var tredje månad – även om jag tror att dessa tacos är en sådan hit att de kommer att stanna!
Också värt ett försök här är de extremt nedspelade färska greenerna, liksom de krispiga groddarna med rökt hockbacon såväl som parmesan.
Eftersom dessa män också är öppna på natten är deras bar otroligt välfylld. De erbjuder Jilly -viner, tillverkade 5 minuter upp på vägen med infödda jäsningar, liksom infödda cocktails, med Aussie -andar samt buskar.
Roadhouse Café Bar
Öppet: 06:30 till 15:00 dagligen samt 17:00 till 12:00
6/142 Bangalow Rd,
Byron Bay
NSW 2481
W: Byronbaycafebar.com.au
FB: @TheRoadHouseByRobay
Ig: @roadhouseByRonBay
2. Pork Gaddo Gaddo på gården
Denna uber-hållbara gård är en fantastisk plats. Handuppfödande grisar, kycklingar såväl som nötkreatur, liksom att skapa cirka 20 000 ton grönsaker på bostads- eller kommersiella egendom bara 10 minuter från Byron Bay, har dessa män kommit med ett fantastiskt koncept.
Förutom en fungerande gård är det kooperativa restaurangkomplexet på plats där-bland andra-Sydney-födda tre blå ankor lagar sin fläsk Gaddo Gaddo. liksom det är bortom allt.
Denna smarta slå på en indonesisk traditionell har det mest ömma, välsmakande långsamt kokta fläsket med rik chewy-men ändå knasig knakande. Den förkolade kålen, miljövänliga bönor samt husgjorda jordnötssås gör detta till en oförglömlig maträtt.
Grisens öron Schnitzel är också utmärkt – en rik fet fläskschnit och i sanning det allra bästa jag någonsin har ätit. Ja, det är ett äkta öra – de stärker det över natten och skarpa smulor. Ett av gårdens ägg går på toppen, vilket är krämigt och perfekt.
Detta är helt underbar mat såväl som en fantastisk atmosfär att glädja sig också över det.
Gården
Öppet: 7.00-4.00 mån-tors samt 07.00-10-10 fre-sun
11 Ewingsdale Road,
Ewingsdale
Nsw
W: TheFarmbyronbay.com.au
FB: @thefarmbyronbay
Ig: @thefarmbyronbay
3. Känguru loin vid skörden
I Cape Byron Hinterland cirka 20 minuter sydväst om Byron själv är den lilla byn i Newrybar. I hjärtat är skörd, ett kafé, deli, restaurang, bageri och matlagningsinstitution utvecklat till tre vackert återförda byggnader som underbygga denna historiska by.
Middag på Gate är verkligen toppupplevelsen av denna vackert utformade såväl som utvecklad restaurang, även om den oöverträffade menyn döljer den fantastiska skickligheten, fantasin och komplexiteten i maten som kommer ut.
För att kolla in “Kangaroo Loin, berättar Celeriak, Davidson Plum liksom rödbetor” ingenting om den läckra som kom fram! Kängurulånet var utmärkt kokt – mjukt, smörigt och en välsmakande umami -eftersmak.
Hela rostade selleriet var mjukt, vaxartat och arbetade helt med ‘Roo, liksom den mjuka krämiga selleri puréen. Davidson -plommonerna var rika, mjuka, sura såväl som söta, liksom kvistarna för vad [visade sig vara] havsraket var extremt intensiva, kryddig, peppar och salt. En fantastisk maträtt.
När det gäller andra rätter här, ja, vi hade sådana problem att välja vad vi skulle beställa, vi gick för kockens smakmeny-en 5-rätters resa med några av de allra bästa samlingarna har att erbjuda. Jag tror att vi valde klokt.
Skörden vid Newrybar
Öppet: 12.00 till 12.00 Mon-FRI samt klockan 08.00-11.00 SAT & SUN
18-22 Old Pacific Hwy,
By i Newrybar
NSW 2479
W: HarvestNewryBar.com.au
FB: @HarVestNewryBar
Ig: @HarVestNewryBar
4. Ostbräda på Balcony Bar samt Oyster Co.
Nyligen renoverat både vad gäller inredning och meny har balkongen tillfredsställt den lättsamma Byron Vibe perfekt. Förutom under förvaltningen av den populära verkställande kocken Sean Connolly är maten såväl som service här orörda.
Känd mycket mer för hans liknande ostron än ost, var vi förvånade över att upptäcka att det senare var det allra bästa att äta på kocken Seans meny – tänk på att ostron var oerhört bra också.
Men denna ostplatta är bara fantastisk: tre extremt generösa ostbitar samt tillräckliga matchande tillbehör för att dölja många av serveringskivan. Allt som ofta innehåller en cheeseboard 2 kex såväl som lite gummiaktiga kvitten, så vi blev förvånade över utbudet av saftig frukt, crunchy nötter samt fikonbröd.
Våra säsongsöppningar – en skarp, rik nimbinblå, en oozy, mogen Brooklyn Brie samt en crumby, tät Meredith åldrad cheddar – är alla lokalt eller regionalt hämtade, liksom absolut läckra.
Även enastående är den kryddig krabba bang bang sallad – en stor bunt av vermicelli, gurka, chili, mynta samt koriander med enorma bitar av saftigt krabba kött. Jum!
Balcony Bar samt Oyster Co.
Öppet: Midday-Midnight Mon-Fri samt 9.00-Midnight Sat & Sun
Hörn av Lawson Street & Jonson Street
Byron Bay,
NSW 2481
W: balkony.com.au
FB: @balconybyronbay
IG: @balconybyronbay
5. Croque-Monsieur på Town Café
Lika bedårande som sin tekanna -samling på väggen, har denna Jolly Bit Diner bara den bästa mängden europeiska kafé såväl som country australiensisk teashop för den pittoreska och kosmopolitiska för att moderera varandra.
Serverade lunch fram till barmhärtigt sent (överallt i stan hade slutat tjäna klockan 14), synen av croque-monsieur på menyn gjorde mig ännu lyckligare. Tro på den mest välsmakande rostade ostsmörgåsen du någonsin har ätit och sedan multiplicera det med cirka 4 miljoner. Det handlar om bestämningen av detta!
Och det är något som en enkel bild kanske aldrig kommunicerar-men om du kan föreställa regional bangalow skinka, Dijon senap, smälta schweizisk ost samt en touch av citron i en molnliknande brioche-smörgås, är du nära.
Också extremt föreslagen är fru Romances char-grillade pumpa sallad. Detta underbara berg inkluderar quinoa, bitar av fetaost, spädbarns spenat samt en underbar såväl som skarp minskad balsamisk förband
Stadskort
33 Byron St,
Bangalow
NSW 2479
FB: @Town-Restaurant-and-café
Ig: @townrestaurantandcafe
6. Burrata vid Beach Byron Bay
Om du söker efter en lunchplats med den bästa utsikten i Byron har du precis upptäckt det. Den här platsen har inte namnet Beach Byron Bay utan anledning. Med utsikt över den välkända Clarks-stranden med utsikt över bukten alla metoder lika mycket som fyren, är denna lätta, luftiga strandkafé-restaurang en besökares dröm.
Med en meny som är italiensk fokuserad såg vi framåt till handgjorda pasta, läckra förberedda skaldjur såväl som några fantastiska desserter – men det var den lokalt gjorda burrata som vi skulle komma tillbaka för. Färska, oozy såväl som salt, liksom tronad i en konventionell Bagna cauda, denna enkla ostmåltid är ett konstverk.
Våra förväntningar på dessertfronten gick dock inte missnöjd – päronkakan serveras med dubbel grädde är otrolig. De tappar hela päron i rött rött vin i timmar innan de bakar dem i en rik, saftig tårta. Utsökt.
Beach Byron Bay
Öppet: 07:30 till 16:00 (men boka så tidigt du kan. Det blir upptaget)
Lawson St,
Byron Bay
NSW 2481
W: Beachbyronbay.com.au
FB: @BeachBonbay
IG: @BeachBonbay
7. Rostad Moreton Bay Bug Tail vid Graze vid element
Denna underbara resortrestaurang öppnades först i februari 2016 och fokuserar på att inte bara utnyttja regional skapa men på samma sätt de fyra aspekterna av naturen. Det är en ganska fantastisk idé såväl som maten som inkluderar den är enastående.
För en entré är den rostade Morton Bay Bug Tail från specialmenyn enorm. Men det är också saftigt, ömt såväl som gudomligt mer och den knapriga toppen till den ger en underbar strukturkontrast. Ärtor, breda bönor såväl som förkolade Pomelo producerar fascinerande tillägg, liksom potatisfondanten (eller elegant mos) samt bisque skum är smarta ackompanjemang till sparrisspjutarna.
Den andra framstående för mig var Cape Grim i åldern 250 g ögonfilébiff. Trots att jag köpte denna höga biff sällsynt, var min tallrik ren i slutet. Köttet var mjukt såväl som fullt av smak, vattenkrassen som den kom med var lätt och peppar, liksom Red Red Wine Jus var tjock och smakrik.
Beta på element
Öppet: Varje dag: 07:00–10:30 Frukost, 12:00 – 15:00 Lunch & 18:00 – 21:30 Middag
W: ElementsofbyRon.com.au
FB: @Elements-of-Byron
Ig: @elementsofbyron
Bonus: Pea & Haloumi Fritter på restaurangköket, Gaia Retreat
Gaia är en extremtspeciell plats. Det är en plats för tröst och andlighet, av avkoppling, återhämtning och romantik. Förutom maten som kommer från dess kök är absolut på väg.
Frukost just här är ett godisbutik från början till slut-särskilt om du letar efter ren, näringsrik mat. Buffén är som ingenting vi någonsin har sett tidigare med vad som helst från chiafrön till rökt lax, glutenfri granola till tapisserier av färska fruktfat.
De serverar också en varm måltid med frukost också, såväl som ärten såväl som Haloumi fritter med pocherat ägg vann verkligen våra hjärtan. Förutom denna rökt öring, ärt, dill, pocherat ägg såväl som hummusutvecklingen var helt fantastisk.
Men om du vill äta detta måste du vara en nuvarande gäst på GAIA, som du borde se som en bonus än ett hinder! Den här platsen är verkligen magisk.
Gaia reträtt såväl som spa
933 Fernleigh Rd,
Bäcken
NSW 247
W: gaiaretreat.com.au
F: @Gaiaretreatandspa
Ig: @Gaiaretreat
Vi var så förvånade över de fantastiska matvalen här i norra kusten i New South Wales. Det har gått ganska några år eftersom vi var här senast, men förutom de vattniga ögonblicken av läckerhet i vårt senaste besök, har jag en känsla av att vi kommer att vara tillbaka extremt snart.
Har du varit i Byron Bay nyligen? Vad är ditt bästa mattips? Vad letar du efter i en idealisk måltid? Berätta i kommentarerna nedan.
Bilder av fru Romance med en OM-D E-M5 Mark II Olympus-kamera. Vi ätit på majoriteten av dessa platser med tillstånd av destinationen New South Wales.
Leave a Reply